La sal es esencial para el funcionamiento adecuado del cuerpo humano. Es un mineral clave que ayuda a mantener el equilibrio de fluidos, facilita la transmisión de impulsos nerviosos y contribuye a la contracción muscular. Sin embargo, no todas las sales son iguales. La sal refinada, que se encuentra en la mayoría de los alimentos procesados, a menudo carece de los minerales naturales y puede contribuir a problemas de salud si se consume en exceso. Adelante estaremos hablando de las diferentres sales, sus efectos y la mas recomendada.
Tipos de sal y sus efectos
Existen diversas variedades de sal, cada una con diferentes beneficios y riesgos para la salud:
- Sal Refinada: También conocida como sal de mesa, es la forma más común y está altamente procesada, lo que elimina la mayoría de sus minerales naturales. Suele contener aditivos como el yodo y agentes antiaglomerantes. Su consumo excesivo está asociado con hipertensión y enfermedades cardiovasculares.
- Sal de Mar: Se obtiene mediante la evaporación del agua de mar. A menudo contiene trazas de minerales como magnesio y calcio, que son beneficiosos. Sin embargo, puede estar contaminada con microplásticos debido a la contaminación de los océanos.
- Sal del Himalaya: Esta sal rosa es conocida por su alto contenido en minerales como hierro, potasio y magnesio. Se dice que ayuda a equilibrar el pH del cuerpo y mejorar la hidratación.
- Sal Céltica: Una de las opciones más saludables, rica en minerales esenciales y baja en sodio, lo que la hace ideal para mantener el equilibrio de electrolitos y apoyar la salud cardiovascular.
- Sal de Epsom: Aunque no es para consumo, se utiliza en baños para aliviar dolores musculares y desintoxicar el cuerpo debido a su alto contenido en magnesio.
Problemas o condiciones que la sal puede ayudar a aliviar
- Deshidratación: La sal ayuda a mantener el equilibrio de fluidos en el cuerpo. El sodio es fundamental para retener agua y prevenir la deshidratación, especialmente en climas calurosos o durante el ejercicio intenso.
- Hipotensión: En casos de presión arterial baja, el consumo de sal puede ayudar a elevar los niveles de presión, mejorando el flujo sanguíneo y previniendo mareos y desmayos.
- Cálculos Renales: Aunque el consumo excesivo de sal puede ser perjudicial, una cantidad moderada de sal rica en minerales como la sal céltica puede ayudar a disolver ciertos tipos de cálculos renales y mejorar la función renal.
- Dolores Musculares y Calambres: La sal, especialmente la rica en magnesio como la sal céltica, puede ayudar a aliviar los calambres y dolores musculares al mejorar el equilibrio de electrolitos.
- Problemas Digestivos: El consumo de sal céltica puede estimular la producción de ácidos gástricos, mejorando la digestón y ayudando a aliviar problemas como la acidez y la hinchazón.
- Sistema Inmunológico: Una dieta adecuada en sal céltica puede fortalecer el sistema inmunológico, ayudando al cuerpo a combatir infecciones y enfermedades.
¿Qué es la sal céltica?
La sal celta tiene su origen en las regiones costeras de Bretaña y Portugal, donde se produce desde hace siglos. El nombre «celta» proviene de los celtas, conocidos por sus métodos tradicionales de extracción de sal y su conexión con la naturaleza.
La sal céltica se extrae mediante un proceso tradicional de recolección manual en el que se recoge agua de mar de las pozas de marea y se canaliza hacia marismas poco profundas y revestidas de arcilla llamadas «oeillets» a lo largo de la costa de Francia, principalmente en Bretaña; el agua se evapora naturalmente bajo el sol y el viento, dejando cristales de sal que luego se recogen a mano, preservando su rico contenido mineral con un procesamiento mínimo; este método da como resultado una sal gruesa y húmeda con un color gris distintivo debido a la arcilla natural y los minerales que absorbe durante la recolección.
Ésta es la sal que actualmente estoy consumiendo en mi rutina diaria y la mas recomendada.
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Beneficios
- Rico en Minerales: La sal céltica contiene más de 80 minerales y oligoelementos, incluyendo hierro, zinc, magnesio, calcio y potasio, que son esenciales para diversas funciones corporales.
- Equilibrio electrolítico: Los minerales de la sal celta pueden ayudar a mantener el equilibrio electrolítico, que es esencial para la función muscular, la hidratación y la salud de los nervios.
- Mejora de la digestión: Algunos defensores afirman que la sal celta puede ayudar a la digestión al estimular la producción de enzimas digestivas.
- Salud de la piel: La sal celta se utiliza en baños y exfoliantes para promover la salud de la piel y reducir la inflamación.
- Desintoxicación: Se cree que la sal celta ayuda al cuerpo a desintoxicarse eliminando sustancias nocivas.
Formas de consumir la sal celtica
Como condimento
- Espolvorea sal celta sobre los alimentos antes o después de cocinarlos.
- Añádela a sopas, guisos y ensaladas.
- Úsala como sal de acabado para carnes, verduras y huevos.
En Agua
- Disuelve una pequeña cantidad de sal celta en un vaso de agua.
- Para mejor absorción puedes poner una pisca debajo de su lengua y esperar que absorba seguido con un vaso de agua.
- Esto puede ayudar a reponer los electrolitos y mejorar la hidratación.
Como sal de baño
- Añade sal celta al agua de tu baño para disfrutar de un baño relajante y desintoxicante.
Otras formas
- Añade sal celta a batidos o zumos.
- Úsala como exfoliante para la piel.
- Prepara una solución de sal para hacer gárgaras o enjuagues nasales.
Dosis
- La ingesta diaria recomendada de sal celta es similar a la de la sal de mesa normal (unos 2300 mg).
- Sin embargo, es importante consultar con un profesional de la salud antes de consumir sal celta si tienes alguna afección de salud subyacente o estás tomando algún medicamento.
Nota
- La sal celta suele ser más cara que la sal común.
- Puede contener oligoelementos, pero no hay evidencia científica que respalde sus beneficios para la salud.
- Utiliza la sal celta con moderación y como parte de una dieta equilibrada.
La sal céltica no es solo un condimento, sino un aliado poderoso para tu salud. Con su rico contenido mineral, puede contribuir significativamente a la mejora de diversas condiciones de salud, desde el equilibrio de electrolitos hasta el fortalecimiento del sistema inmunológico. Su origen natural y método de extracción artesanal aseguran que estás consumiendo un producto puro y beneficioso. ¡Incorporar sal céltica en tu dieta diaria no solo enriquecerá tus comidas, sino que también transformará tu bienestar!
Este blog tiene fines informativos y no debe considerarse un sustituto del asesoramiento médico profesional. Siempre consulta a un profesional de la salud antes de realizar cambios significativos en tu dieta o iniciar nuevos suplementos.
Rinkon Vitalis 